Bircher Müsli

Am Vorabend gemacht, cremig und komplett pflanzlich.

10 Min. · für 2 Portionen · frühstück, vegan

Zutaten

Für 2 Portionen

• 100 g Haferflocken
• 200 ml Haferdrink
• 150 g Sojajoghurt
• 1 Apfel
• ½ Zitrone (Saft)
• 1 EL Ahornsirup

Obendrauf

• 30 g Walnüsse
• 100 g Beeren

So geht's

1. Verrühren: Haferflocken mit Haferdrink, Sojajoghurt und Ahornsirup verrühren.
2. Apfel: Den Apfel grob reiben und mit dem Zitronensaft unter das Müsli mischen.
3. Quellen: Abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Toppen: Morgens mit Walnüssen und Beeren servieren.

Tipp: Hält zwei Tage im Kühlschrank, also gleich die doppelte Menge machen.