Lebkuchen vom Blech

Name: Lebkuchen vom Blech
Total time: 45 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 250 g Honig; 100 g brauner Zucker; 80 g Butter; 400 g Mehl; 2 TL Lebkuchengewürz; 2 TL Kakaopulver; 4 TL Backpulver (1 Packung); 2 Eier; 100 ml Milch; 150 g Puderzucker; ½ Zitrone (Saft)

Saftige Lebkuchenschnitten mit Zitronenglasur.

45 Min. · für 24 Stück · weihnachten, süß, backen

Zutaten

Für den Teig

250 g Honig
100 g brauner Zucker
80 g Butter
400 g Mehl
2 TL Lebkuchengewürz
2 TL Kakaopulver
4 TL Backpulver (1 Packung)
2 Eier
100 ml Milch

Für die Glasur

150 g Puderzucker
½ Zitrone (Saft)

So geht's

Erwärmen: Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf erwärmen, bis alles geschmolzen ist, dann etwas abkühlen lassen.
Teig: Mehl, Lebkuchengewürz, Kakao und Backpulver mischen. Mit Eiern, Milch und der Honigmasse zu einem glatten Teig verrühren.
Backen: Auf ein Blech mit Backpapier streichen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten backen.
Glasieren: Puderzucker mit Zitronensaft dickflüssig verrühren und auf den noch warmen Lebkuchen streichen.
Schneiden: Auskühlen lassen und in 24 Stücke schneiden.

Tipp: Am zweiten Tag schmeckt er noch besser, weil er dann richtig saftig ist.