Ofengemüse mit Halloumi
Bunt, knusprig und mit gebratenem Grillkäse.
40 Min. · für 2 Portionen · vegetarisch, gemüse
Zutaten
Für das Blech
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Süßkartoffel
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- 225 g Halloumi
Dazu
- 150 g griechischer Joghurt
- ½ Zitrone
So geht's
- Schneiden: Ofen auf 220 °C vorheizen. Zucchini, Paprika, Süßkartoffel und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
- Würzen: Gemüse auf einem Blech mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz mischen.
- Backen: Etwa 25 Minuten backen, bis das Gemüse Röstaromen hat.
- Halloumi: Halloumi in Scheiben schneiden, aufs Blech legen und weitere 10 Minuten backen.
- Servieren: Joghurt mit Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren und dazu servieren.
Tipp: Das Gemüse nicht zu eng legen, sonst dämpft es statt zu rösten.